Carbonada (4 porciones) Ingredientes 1 taza carne de res picada en cubitos 1/2 cebolla picada finita 1 diente ajo picado muy fino 3 papas medianas en cubitos 1 taza zapallo cortado en cubitos 1 zanahoria pequeña picada fina 1/2 taza porotos verdes cortados en juliana (frescos o congelados) 1/2 taza arvejas frescas o congeladas 1 taza choclo desgranado (fresco o congelado) 2 cdas arroz 1 cda cilantro, perejil o albahaca picada fina 1/2 cda ají de color o pimentón dulce 2 cubitos concentrado de carne 4 cdas aceite a gusto sal y orégano    …